グノーシス

料理にはいろいろな科学の知識が関係している。 身近の例をいくつか調べてみた。 炭火で肉や魚を焼くと美味しい理由 遠赤外線 が表面のタンパク質を高温で焼き固めて肉汁は中に閉じ込めるから 炭を燃焼させると発生するセ…

声の出る仕組み 肺からの空気が声帯を振動させて生じた音が喉、鼻、口で反響して声となる。 声帯とは 喉頭にある二つのひだ状の器官。 声帯の振動数によって声の高さ、振幅によって声の強さ、音波の性質によって声…

家庭菜園を作るための土や肥料について調べました。   良い土とは 水はけ、水もちがよく、堆肥のような有機物を多く含んでいる。 水はけがよい砂質と、水もち肥料もちがよい粘土のバランスがとれている。 単…

身の回りにある様々な生地のもとになる糸の種類、作り方、特徴をまとめました。 綿（コットン） 綿花 からワタをとり、それを紡いで糸にする 利点：吸水性・通気性に優れている。 耐熱性にも優れアイロンをかけやすい。 肌触…

「この施設の面積は 180,000 m² です」なんて言われたときに、パッとイメージできる方法を考えました。 （ちなみに日本最大の商業施設である埼玉越谷のイオンモールは 183,000 m² ）   ルー…

肩こりの原因や予防・対処法について、簡単にまとめてみました。   肩こりとは 僧帽筋などの肩の筋肉が緊張し、血管が圧迫され血流が悪くなり、疲労物質が蓄積した状態。   肩こりの原因 姿勢の悪さ・…

日本の伝統文化として世界に知られる茶道。 その中でも一般的になじみのある抹茶の点て方や飲み方を調べてみました。 道具の名前 茶碗（ちゃわん）・・・茶を入れる器 茶筅（ちゃせん）・・・茶を混ぜる道具 茶杓（ちゃしゃ…

まず 100 という数字について考えよう。 100 は 10x10、 つまり 10 の 2 乗。 この場合、 100 を真数、 10 を底、 2 を対数（あるいは指数）という。   対数と指数の違い 1…

頭の回転が早い人は飲み込みが早く、話題が豊富で、会話のテンポもいい。 どうしたら頭の回転を早くできるのか。 ①     情報を整理する 読んだり聞いたりした情報を紙にまとめ、重要な情報と不要な情報を取捨選択…

きれいなハモリを聞くと真似したくなりますよね。 ハモリの基本法則をまとめてみました。 ①   スケールを確認する。 スケールとは全音、全音、半音、全音、全音、全音、半音で並ぶ音階のこと。 ド(C)から始まる場合はド…

釣りに関する基本的な情報をまとめてみました。 必要な道具 竿、リール、仕掛け、ペンチ、クーラーボックス 釣る場所 海・・堤防、砂浜、船上 川・・遊漁券がいる川といらない川がある 釣れる魚 海・・…

水道水のまま飲むのと、浄水器を通して飲むのはどう違うか調べてみました。 水道水のままでも大丈夫？ 基本安全だが、 WHO 基準値の５分の１程度の有害物質や汚染物質があることもある。 また、水道管内の微量の鉄さびや鉛など…

毎日の食卓に欠かせない発酵食品。そもそも発酵とは何か、調べてみました。 発酵とは 糖を微生物が分解しアルコール、炭酸ガス、有機酸（クエン酸、酢酸、乳酸など）を生じさせること。 微生物の種類 ①細菌 乳酸菌・…

日本から海外に安い料金で電話を掛けたり SMS を送る方法を調べました。 電話をかける・・ Viber Out ① Viber アプリをインストール後、「通話」のページの「Viber Out」をタップする。 （…

フランス料理のコース料理の順番を調べてみました。 ①オードヴル（前菜） 冷たくやわらかい前菜はテリーヌ、パテ、マリネ、魚介、魚卵、サラダなど 温かい前菜はキッシュ、リエット、スフレ、卵料理、グラタン、温野菜など…

日本各地で古くから生産され今なお愛される陶磁器。 その中でも代表的な陶磁器について調べてみました。 日本三大陶磁器として知られているのは「美濃焼」「瀬戸焼」「有田焼」。 また 日本六古窯 ( にほんろっこよう ) とし…

２桁の掛け算の暗算のコツをまとめました。 ① 20 未満の 2 桁同士の場合 。（ 45 通り） 例えば12×13の場合、下の左側の図を思い浮かべる。 10×２の青い部分を、下の右側の図のように移動して10×(10…

木造の家を建てる工事手順をまとめてみました。 地盤を掘削し砕いた石などを敷きつめ、地盤を固め、防湿シートを敷く。 捨てコンクリートをして基礎底面を平らにする。 基礎工事。鉄筋を組み型枠を設置しコンクリート打設。型枠外す…

アコースティックギターのブランドとその特徴について調べてみました。 Martin （マーチン） ボディが大きい「ドレッドノート (D) 」は力強いサウンドが特徴。 ボディがやや小さい「トリプルオー (000) 」は…

化粧水などによく配合されるヒアルロン酸やコラーゲン。 その役割の違いや製造方法を調べてみました。 【ヒアルロン酸とは】 目、皮膚、関節などの細胞と細胞の間に存在する ゼリー状の物質 。 水分を蓄え保湿性を保たせ…