コーヒーを飲んだ後、「おいしい」に加えて何と表現できるか。

①香りがいい・・・ナッツのような、フルーティ

②キレがある・・・酸味の強い味わい

③コクがある・・・濃度のある苦味

④すっきりしている・・・程よい酸味で濃度が低い

⑤まろやか・・・ほのかな苦味で濃度が低い

⑥バランスがいい・・・酸味と苦味のバランスが取れ濃度も高すぎない

有名なコーヒー豆の特徴

ブルーマウンテン	調和が取れた味わいでコーヒーの王様
モカ	フルーツのような酸味と甘み、コクがある。
ブラジル	バランスの良い酸味と苦味。ブレンドのベースに使われる。
キリマンジャロ	強い酸味とコク、甘い香り